Novidade saborosa na Casa Nacre! Conhecida pela excelência na panificação artesanal, a casa passa a oferecer aos natalenses, pizzas com fermentação natural, seguindo a mesma filosofia que consagrou seus famosos croissants folhados e pães artesanais. “A fermentação natural é o que dá identidade ao nosso trabalho. Ela respeita o tempo dos ingredientes, potencializa o sabor e melhora a digestibilidade”, explicou o CEO da empresa, George Nacre.
São 13 sabores, que vão dos clássicos italianos, às combinações autorais com ingredientes sazonais. A fermentação pode chegar até 60 horas, e são assadas em forno elétrico que ultrapassa os 300 °C. O horário de atendimento para saborear as pizzas será das 17h30 às 20h, de segunda a sexta-feira. Aos apreciadores de rodizio podem comemorar. Nas segundas e terças-feiras, a casa oferece rodízio de pizzas a R$ 48, com direito a experimentar todos os 13 sabores.
George Nacre recebeu a imprensa para uma noite de degustação, e falou sobre este novo momento na Casa Nacre. “A intenção é ampliar a experiência gastronômica dos nossos clientes, sem perder a identidade artesanal. Queremos trazer mais pessoas para conhecer nosso espaço e mostrar que pizza também pode ser feita com cuidado, técnica e respeito ao tempo dos ingredientes.”, enfatizou ele.
