Foto: Sebrae-RN

Comitiva organizada pelo Sebrae-RN participou da NRA Show 2025, em Chicago (EUA), com workshops e visitas técnicas a negócios de referência no setor

Promovido pelo Sebrae no Rio Grande do Norte, uma missão empresarial foi organizada para participar da NRA Show, a maior feira mundial de alimentos e bebidas voltada ao setor de food service. A iniciativa levou um grupo de empresários potiguares para uma imersão em inovação, tecnologia e tendências globais, entre os dias 17 e 21 de maio, em Chicago (EUA). A programação incluiu visitas técnicas a negócios de referência e atividades exclusivas.

A National Restaurant Association Show — ou simplesmente NRA Show — reúne, anualmente, fornecedores, chefs, donos de restaurantes, cafés, padarias, bares e outros negócios da cadeia de alimentação. Realizada desde 1919, a feira é reconhecida por apresentar lançamentos, soluções sustentáveis, equipamentos de ponta e experiências de consumo que ditam os rumos do setor globalmente.

“Não há registro de outra missão empresarial realizada no Rio Grande do Norte para esta feira. De forma pioneira, o Sebrae-RN organizou a participação de um grupo de empresários potiguares do setor de alimentos no NRA Show, que é uma feira altamente estratégica. Outros estados, como Rio Grande do Sul e Mato Grosso do Sul, já participam há mais tempo, então a troca de experiências entre os gestores e empresários também foi muito enriquecedora”, destacou Ana Carolina Ribeiro, gestora do setor de Alimentos e Bebidas do Sebrae-RN.

Nesta edição, nove empresas do Rio Grande do Norte — dos segmentos de panificação, água mineral, polpas de frutas e indústria de alimentos — integraram a missão: Água Mineral Teixeira, Padaria Fibrapão, Frota Gourmet Cafeteria, OPS Indústria, Padaria Frota, Panificadora Visão, RT Food’s Alimentos, Sabor de Coco e SuperInova.

O grupo participou de atividades guiadas nos principais pavilhões do evento, com acesso a palestras, workshops e degustações. Durante a programação, realizaram visitas que abordaram desde o uso estratégico da tecnologia para aprimorar a experiência do cliente até o resgate de tradições, aliado à criação de novos produtos e formas de relacionamento. Também vivenciaram exemplos de conexão e inovação no reposicionamento de marcas, além da valorização da personalização, que, somada à identidade local, torna cada experiência mais significativa.

Experiência e novos conhecimentos

Para Bruno Talarico, proprietário da Sabor de Coco (indústria de coco ralado), a participação na feira foi essencial para compreender as tendências do setor e consolidar o direcionamento da empresa na produção de alimentos sustentáveis, com foco na saudabilidade, na redução de calorias prejudiciais e em certificações específicas.

“NA NRA, confirmamos as tendências que vínhamos estudando sendo aplicadas no comércio exterior. Certificações relacionadas à qualidade, padrão, origem, rastreabilidade e saudabilidade estão em alta”, afirmou.

A Sabor de Coco já possui autorização do FDA para comercialização no mercado norte-americano e participou da missão com o objetivo de expandir seus negócios, especialmente em mercados que ficaram desassistidos após mudanças tarifárias adotadas durante o governo Trump.

Lia Castro, CEO da Padaria Frota Gourmet, localizada em Mossoró, afirma que retornou da missão com a mente renovada e pronta para impulsionar seus negócios. Entre as diversas vivências, que classificou como enriquecedoras, ela destaca a unanimidade quanto à centralidade da experiência do cliente como prioridade nas empresas.

“Tanto a feira quanto as visitas técnicas nos proporcionaram um olhar diferenciado para esse novo cliente, para o consumidor atual — um olhar sobre o que ele espera, já que a forma de se relacionar com o público mudou globalmente. Hoje, temos muita tecnologia aliada à experiência, a combinações de pratos, marcas e associações”, relata Lia Castro, CEO da Padaria Frota Gourmet.

Preparação para a missão

Antes da viagem, os empresários passaram por capacitação presencial e um processo preparatório customizado para o grupo, com foco em pitch de vendas, definição de estratégias e estabelecimento de metas claras para o período durante e após o evento.

Além da programação intensa na feira, os empresários participaram do workshop “Brasil X EUA: Semelhanças e Contrastes” com o consultor Sergio Molinari, momento exclusivo para clientes do Sebrae.

A missão incluiu visitas a negócios inovadores, como o Hotel Zachary, o restaurante Wagyu House (The X Pot), o Café Ba-Ba-Reeba!, Levain Bakery, Magnólia Café e a incubadora The Hatchery, referência no apoio a empreendedores do setor.

O encerramento aconteceu no Time Out Market Chicago, espaço gastronômico que simbolizou o fechamento de uma imersão marcada por aprendizado, networking e inspiração para os empresários potiguares.

“Agora iniciaremos o acompanhamento com todos os participantes, apoiando a aplicação dos aprendizados adquiridos na feira para que possam alcançar bons resultados”, conclui Ana Carolina Ribeiro.