Solenidade de entrega acontecerá em Natal (RN) durante evento promovido pela organização Green Destinations nesta quarta (18). Foto: Divulgação
O Mascate Restaurante-Escola do Senac Pernambuco receberá, na tarde desta quarta-feira (18), a certificação Good Travel Seal, reconhecimento internacional concedido a empreendimentos turísticos que se destacam em gestão ambiental, responsabilidade social, saúde e segurança. A solenidade de entrega acontecerá no Hotel Senac Barreira Roxa, em Natal (RN), durante evento promovido pela Green Destinations, organização responsável pela chancela. Representando o Senac Pernambuco no evento estarão a diretora de Projetos Estratégicos, Maria Goretti Gomes; e a gerente de Gastronomia e Turismo, Mércia Araújo.
Desenvolvido pela fundação holandesa Green Destinations, o Good Travel Seal é adotado em mais de 90 países e apoia mais de 400 destinos ao redor do mundo, promovendo práticas de turismo responsável alinhadas a padrões globais. A certificação está disponível para negócios de diferentes perfis no setor de turismo, oferecendo instrumentos de avaliação baseados nos critérios do Global Sustainable Tourism Council (GSTC).
No Brasil, o programa é implementado em parceria com a Rede DEL Turismo, composta por instituições públicas e privadas que atuam na promoção do turismo sustentável em mais de 25 destinos nas cinco regiões do país. A avaliação dos empreendimentos leva em conta o grau de cumprimento de diversos critérios, relacionados a princípios ambientais, sociais, culturais e de gestão. Há três níveis possíveis: bronze (a partir de 50% dos critérios atendidos), prata (a partir de 75%) e ouro (a partir de 95%). O nível alcançado pelo Mascate será revelado oficialmente durante a cerimônia de certificação.
Para o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE, Bernardo Peixoto, o Restaurante-Escola é um exemplo de como é possível aliar formação profissional de qualidade com práticas conscientes de gestão. “Essa certificação ratifica nossos esforços em oferecer experiências que valorizam o meio ambiente, a cultura local e o bem-estar coletivo. É um orgulho para todo o Sistema Fecomércio-PE”, afirmou Peixoto.
