A gastronomia conquistou definitivamente seu espaço como elemento essencial nas viagens e turismo. Segundo uma pesquisa global encomendada pela Booking.com, 69% dos viajantes brasileiros consideram a culinária local um fator importante na hora de escolher o destino de viagem.

Gastronomia local: prioridade entre viajantes brasileiros

O interesse pela gastronomia vai além de perfis e gerações. Entre as mulheres brasileiras, 73% colocam a comida local como prioridade na escolha do destino, enquanto entre os homens o índice é de 65%. Quando olhamos para as gerações, o interesse também é alto: 71% dos Millennials valorizam a gastronomia como critério decisivo, seguidos por 68% da Geração X e Geração Z.

Experiências gastronômicas enriquecem a viagem

A pesquisa também revela que 67% dos turistas brasileiros viajam motivados por viver experiências culturais e gastronômicas autênticas. Entre as mulheres, essa motivação chega a 72%.

As experiências gastronômicas mais procuradas incluem:

• Visitar restaurantes locais pouco conhecidos (59%)
• Conhecer mercados locais (56%)
• Experimentar comida de rua (53%)
• Visitar cervejarias e vinícolas (46%)
• Fazer tours gastronômicos, aulas de culinária ou jantares especiais

Gastronomia influencia escolha de hospedagem

Além de definir o destino, a gastronomia também impacta a escolha da hospedagem. Para 43% dos viajantes brasileiros que fazem reservas online, é importante saber se o local oferece opções de alimentação. Esse critério é ainda mais relevante para os Millennials (44%) e homens (44%).

Cultura pop inspira experiências gastronômicas

Séries e filmes também têm forte influência no turismo gastronômico. De acordo com a pesquisa, 26% dos brasileiros são inspirados por produções audiovisuais na hora de planejar uma viagem. Entre eles:

• 58% querem provar uma comida vista em filmes ou programas, com destaque para as mulheres (63%) e Geração X (65%)
• 55% desejam visitar restaurantes mostrados em produções, principalmente mulheres (60%) e Geração Z (60%)

Gastronomia: do planejamento ao prato

Os dados mostram que a gastronomia deixou de ser apenas um detalhe e passou a ser um dos grandes motivadores de viagem. Desde o primeiro clique na hora de escolher o destino, passando pela seleção da hospedagem, até o momento de saborear a comida local, a culinária tem um papel central para o viajante brasileiro.