Em um cenário onde a inovação e a agilidade são características essenciais de negócios que se destacam no mercado empresarial, há empresas que apostam em um ativo silencioso, mas poderoso para conquistar os clientes: a memória afetiva do consumidor. É o caso da Galeteria Duchiquinho, um clássico da gastronomia natalense que reabriu após mais de 20 anos de portas fechadas.

Durante todos esses anos, quem passava em frente ao prédio hora fechado, hora com outros estabelecimentos que tentaram funcionar, mas sem muito sucesso, o pensamento era quase sempre unânime, o único negócio que deu certo neste ponto foi a Galeteria Duchiquinho. E eis que, em agosto de 2024, ele retoma as atividades resgatando sabores e memórias afetivas do frango assado mais comentado da capital potiguar.

À frente da nova fase está Thiago Haddad, empresário que, nos melhores anos da Galeteria era criança, filho de amigos do antigo proprietário.  Ele conta que sempre pessoas próximas sugeriram por diversas vezes que ele retomasse o projeto, mas que não se sentia pronto para isso. Até que algumas “coincidências” o foram convencendo de que era hora de reabrir a galeteria. 

A reabertura não aconteceu por acaso. O empresário conta que um ano antes, durante um evento da Abrasel que aconteceu em seu restaurante em Ponta Negra, ele foi sorteado para fazer o registro de uma marca no marcas e patentes, mas nem lembrava disso. Até que recebeu uma ligação dizendo que estava perto do prazo para ele usar o crédito que havia ganhado se encerrar. Foi quando procurou saber se a marca Galeteria Duchiquinho estava sendo usada ou de posse de alguma outra empresa, e foi informado que não.

Antes da decisão de reabrir, procurou os familiares do antigo dono para pedir permissão, abençoado por todos, deu início a uma jornada que mistura estratégia empresarial, coincidência e paixão familiar,

Thiago conta ainda que em meio ao processo de decisão, reencontrou em seu restaurante, o Conxichina, o ex-funcionário da Galeteria, o senhor Francisco Laurindo, que estava lá à procura de um emprego. O empresário disse que não tinha vaga, mas quis conhecer as experiências profissionais de Laurindo, foi quando ele contou que por anos trabalhou na galeteria e que era o responsável pelas receitas do famoso tempero dos frangos assados. Esse encontro foi a certeza de que o empresário estava no caminho certo. Reabrir a galeteria com o sabor inesquecível e marca registrada do empreendimento.

*O valor do resgate no consumo*

A reabertura da Galeteria Duchiquinho reativou um capital simbólico de valor inestimável: a relação emocional entre o cliente e a marca. Para negócios que buscam longevidade e diferenciação em um mercado saturado, este exemplo é emblemático. Marcas que conseguem despertar lembranças e sentimentos reais em seus consumidores têm maior potencial de fidelização, engajamento e claro, sustentabilidade no longo prazo.

Questionado sobre o perfil dos consumidores do estabelecimento, o empresário não titubeia em afirmar que mais de 50% são de antigos clientes. Muitos trazem os filhos para conhecer o lugar que eles, os pais, frequentavam quando jovens. É um verdadeiro resgate de memórias afetivas e repasse de tradição familiar.

Em um mercado onde se fala tanto em inovação, talvez o maior diferencial competitivo esteja justamente no que já foi vivido, nas lembranças que deixam sabor. Ao unir gestão moderna com tradição autêntica, Thiago Haddad mostra que negócios bem-sucedidos não se constroem apenas com capital: constroem-se com vínculo, propósito e afeto. E quando tudo isso se encontra no prato, o cliente volta.