Foto: Arquivo Secom PI
A abertura do evento acontece nesta quinta-feira (11), no Riverside Shopping, em Teresina.
O Festival da Cajuína 2025 chega a Teresina para celebrar a bebida símbolo do Piauí e destacar toda a cadeia produtiva que a mantém viva. O evento será realizado nesta quinta (11), sexta (12) e sábado (13), no Riverside Shopping, com o patrocínio da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econômico (SDE) e apoio do Governo do Estado do Piauí.
Mais do que uma festa, o Festival integra gastronomia, música, cultura, empreendedorismo e inovação, criando um ambiente de valorização das tradições piauienses e, ao mesmo tempo, de estímulo ao desenvolvimento econômico por meio da cajuína e de seus derivados.
O principal objetivo do evento é reconhecer a cajuína como patrimônio cultural do Piauí, fortalecer os produtores locais, incentivar o empreendedorismo, fomentar a inovação na cadeia produtiva e garantir um espaço de celebração acessível e inclusivo para toda a população.
A secretária do Desenvolvimento Econômico, Janaínna Marques, ressalta o papel estratégico do Festival. “A cajuína representa muito mais que uma bebida, ela é identidade cultural, geração de renda e oportunidade de negócios. O apoio da SDE a este evento é parte do compromisso do Governo do Estado em valorizar nossos produtores, estimular a inovação e reforçar o orgulho do que é nosso”, disse.
Além de palestras e oficinas gastronômicas com chefs renomados e especialistas da Embrapa, Senar, Colégio Agrícola e Sebrae, o evento traz ainda concursos, como o de Melhor Cajuína e de Melhor Torta de Caju, que premiará o vencedor com uma bolsa no curso de Gastronomia do Senac.
A diretora de Indústria e Comércio da SDE, Débora Amorim, destaca o impacto direto para quem participa. “O Festival se consolida como uma grande vitrine para os empreendedores e produtores locais. É um espaço de aprendizado, integração e novos caminhos para quem acredita no potencial da cajuína e no fortalecimento da nossa economia.”
A programação também contempla atrações musicais com artistas piauienses de diferentes estilos, como Inácio Botelho, Nayra Lima, Marceleleco, Disantis e a banda Curto Circuito.
Outro diferencial da edição 2025 é a acessibilidade. Da abertura oficial às oficinas e palestras, todos os espaços foram planejados para garantir a participação plena de todos os públicos.
Confira a programação do evento:
11 de setembro (quinta-feira)
Praça Central – Abertura
10h – Abertura do Festival
Oficinas Gastronômicas
11h – Moqueca de Caju com Camarão – Chef Verônica Lima
12h – Pavê de Caju com Ameixa – Chef Verônica Lima
15h – Fabricação de Cachaça de Caju – Senar
16h – Tostadinha de Língua Defumada com Vinagrete de Caju e Tarê de Cajuína – Chef Larissa Batista
17h – Cajuína na Coquetelaria – Bartender Ricardo Torres
Auditório Cesvale – Palestras
11h – O Poder das Comunidades – Profa. Regina Sousa
11h30 – Linhas de Crédito para o Pequeno Produtor – Joelson Torres (BNB)
12h – Cajucultura, Sabores e Negócios: Uma Nova Fronteira para Empreender – Maurício Flair (Instituto Caju Brasil)
15h – Potencial da Agricultura de Teresina – Anísio Neto (Embrapa Meio-Norte)
15h30 – Melhoramento Genético do Caju – Embrapa Meio-Norte
16h – Caju e Adubação – Embrapa Meio-Norte
Palco
13h – DJ Marceleleco
18h – Abertura oficial
19h – Show de Inácio Botelho (sanfoneiro)
12 de setembro (sexta-feira)
Praça Central – Abertura
10h – Início das atividades
Oficinas Gastronômicas
11h – Filé de Peixe Grelhado com Vinagrete de Caju – Chef Verônica Lima
12h – Pudim de Compota de Caju com Caramelo de Castanha – Chef Verônica Lima
15h – Fabricação de Cachaça de Caju – Senar
16h – Queijo de Castanha – Lenildo Lima
17h – Creme de Caju Vegano – Chef Marina Araújo (Maniva Comida da Terra)
Auditório Cesvale – Palestras
10h – Cajuína: Uma Abordagem Prática para o Desenvolvimento de Competências – Colégio Agrícola
15h – Castanha do Caju: Beneficiamento, Emprego e Renda – Jocibel Belchior Bezerra (Cocajupi)
15h30 – Custo de Fabricação de Cajuína – Maximiliano Saraiva Arcoverde (Codevasf)
Palco
13h – Banda Fabiano Eller
19h – Nayra Lima (cantora)
13 de setembro (sábado)
Praça Central – Abertura
10h – Início das atividades
Auditório Cesvale – Palestras
10h – A Importância da Indicação Geográfica para a Cajuína Piauiense – Firmino Pires Ferreira Neto (Procajuína)
10h30 – Caju Consorciado: Negócio e Renda Sustentável para o Piauí – Luiz Alberto Santos da Silva (Coopercacau/INEAGRO)
11h – Empreendedorismo e Inovação – Sebrae
11h30 – Geração de Renda, Industrialização e Inovação – Lenildo Lima
Oficinas Gastronômicas
11h – Fabricação de Cachaça de Caju – Senar
Palco
12h – DJ Disantis
17h – Concurso da Melhor Cajuína
18h – Concurso da Melhor Torta de Caju (prêmio: bolsa no curso de Gastronomia do Senac/PI)
19h – Show de Encerramento: Banda Curto Circuito (Uruçuí/PI)
20h – Xêpa do Festival da Cajuína
A realização do Festival conta também com a parceria da Secretaria de Estado da Comunicação (Secom), Secretaria do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (Sasc), Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), Codevasf, Embrapa, Senar, Senac, Sebrae, Cesvale e Riverside Shopping.
