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O DOC Trattoria & Wine Bar, em Fortaleza (CE), realiza, neste domingo (26), das 11h às 15h, mais uma edição do Giro d’Italia, projeto gastronômico que percorre semanalmente diferentes regiões da Itália por meio de receitas tradicionais. Nesta semana, o destaque é o Ossobuco di Manzo con Risotto Zafferano, prato típico da região da Lombardia, preparado com ossobuco bovino assado lentamente ao forno, finalizado com molho rôti e gremolata, e servido com risoto de açafrão italiano.
A proposta do Giro d’Italia é valorizar a diversidade e a riqueza da culinária italiana, explorando ingredientes, técnicas e tradições que variam de norte a sul do país. A cada domingo, o público é convidado a uma imersão gastronômica que une sabor, cultura e hospitalidade em uma experiência que reflete a essência das trattorias italianas.
O almoço é acompanhado por apresentações de piano ao vivo, espaço infantil e desconto no valor da rolha, em um ambiente acolhedor que favorece o convívio entre famílias e amigos.
Localizado no bairro Varjota, em Fortaleza, o DOC Trattoria & Wine Bar combina a tradição de uma trattoria italiana com a diversidade de um wine bar. O restaurante é reconhecido pelo cardápio que valoriza ingredientes frescos e receitas clássicas, além de uma adega com mais de 500 rótulos de vinhos de diversas regiões do mundo.
Serviço
Giro d’Italia – DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Ossobuco di Manzo con Risotto Zafferano (Região da Lombardia)
Data: Domingo, 26 de outubro
Horário: das 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Instagram: @doctrattoriaewinebar
