A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Pernambuco (Abrasel em PE) marcará presença em mais uma edição da HFN – Hotel & Food Nordeste, que este ano acontece entre os dias 5 e 7 de novembro, no Centro de Convenções de Pernambuco, com promoção da Insight Feiras & Negócios.

Dentro do evento, a associação será responsável pela curadoria do Fórum Gourmet, com programação das 9h às 14h, e do Gourmet Experience, em atividade das 14h às 21h; dois espaços diferentes, mas focados em proporcionar aos empresários, gestores e profissionais da gastronomia uma experiência imersiva no setor de alimentação fora do lar.

Fórum Gourmet
A Abrasel em Pernambuco preparou uma grade repleta de debates estratégicos e painéis voltados às necessidades do setor para o Fórum Gourmet desta edição. Entre os palestrantes confirmados, nomes de peso, que dialogam diretamente com os desafios atuais do segmento. São eles: Christianne Sena, Marcelo Marani, Ramon Barata, Rafael Bachette, Tony Sousa, Berg Mendes, Matheus Mason, Paulo Jelihovsch, Pedro Leite, Thiago Falcão, Ivo Lira, Cesar Lima, Bianca Fraga, Zé Edu, Cris Sousa, Dayana Albuquerque e Andreza Lago. Ao todo, serão realizadas 15 palestras no congresso, além de pitchs institucionais e mesa redonda.

Entre os temas em debate estão os desafios do novo delivery, o que engloba painéis sobre o futuro da modalidade no Nordeste, estratégias para aumentar o faturamento, criação de marcas fortes no segmento, entrada de novos marketplaces, os pilares para uma operação lucrativa e ainda o delivery sustentável.

Também estarão em pauta a importância de uma liderança estratégica na alimentação fora do lar, a reforma tributária, a utilização da IA nos negócios, a saúde mental no trabalho, a necessidade de uma gestão eficiente, a importância do capital humano nas empresas, os pilares que sustentam o sucesso dos restaurantes, as transformações no comportamento dos consumidores, os restaurantes do futuro e muito mais.

As palestras do Fórum Gourmet, que tem patrocínio do Banco do Nordeste com o Governo Federal e da 99Food, acontecem durante os três dias da HFN. Os ingressos para a imersão já estão disponíveis em www.even3.com.br/forumgourmet-25-634957.

Gourmet Experience
Já o espaço Gourmet Experience, ao longo dos três dias de evento, se dedica a proporcionar momentos de networking entre o público e a promover ações de degustação de marcas e parceiros consagrados no mercado, a exemplo da Coca-Cola, Pitú e 99Food.

“Anualmente, concebemos esses dois espaços para que sirvam como palco de imersão e troca intensa entre os participantes, com painéis que convergem cases, tecnologias, networking e tendências globais voltadas ao setor. Isso se torna ainda mais relevante quando observamos o mercado de food service, que segue cada vez mais dinâmico e em expansão”, explica Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.

De acordo com ele, com mais essa atuação, a associação reforça seu papel de vanguarda no ecossistema gastronômico estadual e nacional, unindo conteúdo especializado ao fomento de conexão entre quem faz — e quem consome — comida fora de casa.
Outras informações em: www.hfne.com.br