Evento celebra a cultura dos botecos e movimenta bares da Região Metropolitana do Recife. Fotos: Italo Silva
Já está em andamento mais uma edição do festival Bar em Bar, que permanece na programação até este domingo (16). Com o tema “A Cidade Inteira Cabe no Bar”, a iniciativa celebra a cultura gastronômica dos bares brasileiros e reúne petiscos especiais a preços acessíveis em diferentes endereços do país. O evento é promovido nacionalmente pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
Em Pernambuco, 11 estabelecimentos da Região Metropolitana do Recife participam desta edição: Espetinho da Ceça, Cia do Chopp, Capi Gastrobar, Budega do Meu Lindo, Moendo na Laje, Casa Rosário Café Gastrobar, Boteco da Pequena, Villa Pier Gourmet, Tio Pepe, Alho e Óleo e Caldinho do Nenen.
Para o festival, cada casa criou um petisco exclusivo, inspirado nos sabores e na identidade dos botecos brasileiros. As opções variam entre R$ 16 e R$ 65, permitindo ao público montar um roteiro gastronômico diversificado. Segundo o presidente da Abrasel em Pernambuco, Tony Sousa, a proposta é fortalecer o setor e aproximar o público dos bares locais. “Queremos tornar o ambiente dos bares ainda mais democrático. Ganha o público, que conhece novos sabores, e ganham os empresários, que se beneficiam do aumento de movimento”, afirma.
O encerramento oficial do Bar em Bar está marcado para 29 de novembro, no Parque de Apipucos, das 12h às 20h. A programação inclui roda de samba, chopp e alguns dos petiscos participantes. “Será uma festa de boteco para fechar o festival com a energia que ele merece”, diz Rhaissa Soares, diretora executiva da Abrasel em Pernambuco.
Destaques do cardápio
- Espetinho da Ceça – Boi Mimoso: alcatra ao barbecue com rolinho de macaxeira (R$ 35)
- Cia do Chopp – Bombom de Camarão: bolinho crocante com camarão e Catupiry, acompanhado de aioli picante (R$ 39,95)
- Capi Gastrobar – Baiãozinho de Camarão: baião cremoso com camarão, feijão verde e queijo coalho (R$ 26)
- Budega do Meu Lindo – Arrumadinho Bacalhau Meu Lindo: feijão verde, farofa, vinagrete e bacalhau no azeite (R$ 65)
- Moendo na Laje – Frango Thai: sobrecoxa empanada ao molho agridoce tailandês (R$ 58)
- Casa Rosário Café Gastrobar – Carré ao Molho de Abacaxi: carré suíno marinado por 24h com batatas rústicas (R$ 30)
- Boteco da Pequena – Presente de Boteco: mix de petiscos clássicos, como bolinho de rabada, kibe e bolinho de bobó (R$ 40)
- Villa Pier Gourmet – Villa Terra e Mar: croquete de costela com macaxeira e almofadinha com ceviche de polvo (R$ 40)
- Tio Pepe – Mulher Rendeira: camarões-rosa com queijo coalho, linguiça Guanabara, mel de engenho e gengibre (R$ 16)
- Caldinho do Nenen – Combo de Caldinhos: caldeirada, camarão, polvo e feijoada (R$ 39,90)
- Alho e Óleo – Camarão Amostrado: camarões empanados com batata rústica e molho agridoce (R$ 35)
Mais informações sobre o festival, casas participantes e cardápio completo estão disponíveis no site oficial: barembar.com.br.
