Dados mostram reação do mercado, com alta no faturamento e sinais de estabilização após meses de incerteza. Imagem: Divulgação

mês de outubro foi positivo para o setor pernambucano de alimentação fora do lar. De acordo com a nova pesquisa divulgada pela Abrasel sobre a conjuntura econômica do segmento, 39% das empresas operaram com lucro no mês, 36% ficaram em estabilidade, 24% registraram prejuízo e 1% ainda não existiam.

Além disso, na comparação com o mês anterior, setembro, 54% dos negócios registraram aumento no faturamento, 23% trabalharam com estabilidade e outros 23% relataram queda.

“O desempenho positivo dos estabelecimentos em outubro mostra que o setor está em recuperação. Isso indica uma reconquista da confiança dos consumidores após a crise das bebidas adulteradas com metanol e sinaliza um fim de ano mais aquecido para a alimentação fora do lar. Mesmo com desafios financeiros ainda presentes, os empresários têm mostrado grande capacidade de adaptação”, afirma Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.

Outro ponto de destaque aborda os reflexos da inflação nos negócios. Segundo a pesquisa, 62% dos empresários reajustaram seus preços conforme ou abaixo da inflação nos últimos 12 meses. Por outro lado, 25% não conseguiram aplicar nenhum ajuste nos cardápios e 13% aumentaram os valores acima do índice inflacionário.

O levantamento também traz informações sobre o endividamento dos bares e restaurantes brasileiros. Em outubro, 38% dos estabelecimentos informaram ter dívidas em atraso. Entre os principais débitos citados pelos empresários estão impostos federais (71%), tributos estaduais (63%) e taxas municipais (40%). A nova pesquisa de conjuntura econômica da Abrasel foi realizada com empresários do setor entre os dias 10 e 19 de novembro, em Pernambuco.