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O restaurante Pobre Juan, no Recife (PE), conhecido por seus cortes especiais preparados na autêntica parrilla argentina, apresenta o Menu Parrillero, uma proposta voltada para o horário do almoço que une praticidade, sabor e sofisticação.
Disponível de segunda a sexta-feira, o Menu Parrillero inclui entrada, prato principal e sobremesa, em versões que valorizam ingredientes de alta qualidade e a tradição do preparo na brasa.
Na seleção de prato principal, o cliente pode escolher entre diferentes proteínas grelhadas na parrilla, como o clássico bife de chorizo, o Flat Iron, o vacío (fraldinha argentina), além de alternativas mais leves como pirarucu grelhado ou meio galeto desossado (pollo bebé). Para acompanhar, há guarnições tradicionais e renovadas, como arroz biro-biro, purê de mandioquinha, batatas fritas, farofa de ovos e até massas como fusili com molho de limão siciliano.
O encerramento vem com sobremesas que reforçam o toque argentino da casa, a exemplo do pudim de dulce de leche ou da torta de chocolate com sorvete. Segundo a rede, a ideia é proporcionar uma refeição completa, sem abrir mão da identidade parrillera que consagrou o Pobre Juan entre os apreciadores de carnes no Brasil. A faixa de preço gira em torno de R$ 101,00 a R$ 134,00, variando conforme o corte escolhido.
“O segredo do sucesso continua sendo a técnica do fogo e a escolha do corte. A parrilla é o coração da casa, fazemos um menu muito bem executado e com os ingredientes de alta qualidade que fazem parte do padrão da nossa casa.”, ressalta Ray Alexandre, gerente do Pobre Juan do RioMar.
