Marca comandada por Vitor Braga consolida sua participação na mostra de arquitetura e design, apresenta nova fase na cozinha e investe na expansão com a chegada do Cafejá ao Parque Dona Lindu. Foto: Divulgação

Pelo terceiro ano consecutivo, o CÁ-JÁ marca presença na CASACOR Pernambuco. Comandado pelo empresário Vitor Braga, o restaurante leva à mostra uma operação para 60 pessoas, em ambiente assinado pelo arquiteto Carlos Fortes, com louças e talheres da Tramontina, parceira desta edição. A participação acompanha um momento de mudanças na marca. Além da unidade dos Aflitos, o CÁ-JÁ soma 3 anos de atuação consecutiva na CASACOR e prepara a inauguração do Cafejá, no Parque Dona Lindu, em Boa Viagem, levando sua proposta gastronômica da Zona Norte à Zona Sul do Recife.

“Desde o início, pensei o CÁ-JÁ como uma marca que não ficasse restrita à cozinha. A gastronomia é o ponto de partida, mas arte, cultura e design sempre fizeram parte do que construímos. A CASACOR traduz bem isso. São três anos participando da mostra, criando relações e encontrando novas maneiras de apresentar o CÁ-JÁ”, afirma Vitor.

Na gastronomia, a novidade é o retorno de Martina Cavalcante, agora como chef à frente das cozinhas dos Aflitos e da CASACOR. Depois de integrar a equipe do restaurante e acumular experiências em Portugal e Fernando de Noronha, a profissional retorna para conduzir essa nova etapa. O cardápio da mostra traz preparações como o aguachile de caju e castanha e a lasanha de bode, valorizando ingredientes e referências nordestinas.

Cafejá: um novo endereço para a marca
Previsto para chegar ao Parque Dona Lindu já no final deste mês de novembro, o Cafejá amplia o universo do CÁ-JÁ com uma proposta voltada ao café e às diferentes refeições do dia. O novo empreendimento também aproxima a marca de um espaço público onde arquitetura, cultura e convivência fazem parte da experiência. “O Cafejá não é uma segunda unidade do CÁ-JÁ. É outro projeto, com personalidade própria, mas que nasce da mesma maneira de enxergar gastronomia e cidade. A ideia é continuar crescendo sem repetir fórmulas”, explica Vitor Braga.

Na CASACOR PE, o CÁ-JÁ funciona em área aberta ao público, sem necessidade de ingresso para a mostra, que vai até o dia 13 de dezembro, no Galpões Casario, no Cais José Estelita, de terça a sábado, das 12h às 22h, e aos domingos e feriados, das 12h às 20h.