Especialistas reforçam que com consciência e moderação é possível encontrar equilíbrio no consumo desse item culinário. Imagem: Freepik
Nesta quarta-feira (28) é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer. Tradicionalmente, as lojas e hamburguerias fazem promoções e ofertas que balançam até os mais fortes dos consumidores. Para além do sabor e facilidades, também é preciso saber como ingerir esse item da gastronomia de forma consciente e, assim, não ficar apenas na vontade de saborear essa delícia da culinária.
Mesmo para quem busca o desejado “shape”, o hambúrguer é uma opção que pode fazer parte da refeição. O médico cardiologista e professor do Instituto de Educação Médica (IDOMED), Dr. Thiago Nunes, cita que o primeiro passo é evitar seu consumo em franquias de fast food e que tudo depende da composição da comida. Assim, vale utilizar “carnes mais magras, não adicionar alimentos processados como presunto e bacon; preferir pães integrais; uso com moderação de molhos prontos como ketchup, maionese e mostarda; e adição de vegetais, uma vez que melhoram o perfil nutricional da refeição”.
E não é novidade que as crianças são as mais apaixonadas pelos famosos lanches. Por isso, a professora e nutricionista da Wyden, Mayara Storel, ensina aos pais como adicionar os hambúrgueres nas refeições dos pequenos. “A melhor estratégia é educar de forma lúdica e participativa. Envolva a criança no preparo e ensine a montar um hambúrguer colorido, usando alimentos de diferentes cores e texturas, estimulando assim o interesse por opções mais saudáveis e contribuindo para uma relação positiva com a comida”, afirma a especialista.
Especialistas reforçam cuidados e alertas:
Você já ouviu aquele ditado “Tudo em excesso faz mal”? Com o hambúrguer não é diferente. Os especialistas já mostraram que o consumo consciente é possível, mas é importante salientar os riscos com os hábitos excessivos.
Mayara Storel alerta que hambúrgueres industrializados e ultraprocessados estão diretamente ligados à obesidade, dislipidemias, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, câncer colorretal e resistência à insulina. Por sua vez, Dr. Thiago Nunes pontua que as pessoas com hipertensão, dislipidemia, diabéticos, obesas e com histórico de doenças cardiovasculares necessitam ter atenção especial durante o consumo e escolha dos ingredientes.
Os especialistas confirmam que o consumo excessivo causa o aumento de peso, acúmulo de gordura abdominal e elevação do colesterol LDL, que pode levar a doenças cardiovasculares como o infarto e o acidente vascular encefálico. Exatamente por isso, com atenção, moderação e consciência, é possível aproveitar essa iguaria deliciosamente especial.
