Fotos: Divulgação
Caicó vai se transformar, mais uma vez, na capital da gastronomia potiguar. Nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, a Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no entorno da Catedral de Sant’Ana, será palco da 3ª edição do Festival Gastronômico de Caicó. O evento promete dois dias de experiências únicas, valorizando os sabores e talentos da culinária nordestina, a partir das 17h, com entrada gratuita. A programação completa da edição 2025, pode ser conferida no instagram @festivalgastronomicodecaico
O Festival celebra Caicó como a terra da carne de sol e do queijo, exaltando os ingredientes que são símbolos da identidade seridoense e que estarão presentes em diversas criações apresentadas nas oficinas gratuitas da Cozinha Show. O espaço receberá a partir desta sexta-feira (31), dez grandes nomes da gastronomia nordestina que vão compartilhar técnicas, receitas e histórias, com degustações abertas ao público.
As oficinas também terão um olhar especial para o Movimento Feito Potiguar, iniciativa que valoriza a produção e o empreendedorismo local. Os chefs convidados irão criar pratos que destacam marcas e ingredientes potiguares, reforçando o compromisso do evento com a economia criativa e a sustentabilidade regional. “O festival vai além dos pratos apresentados. É uma experiência social, onde o público vai poder ter acesso a oficinas de capacitação, valorização de seus produtos e contato direto com grandes nomes da cozinha nordestina”, destacou Diego Vale, organizador do Festival Gastronômico de Caicó.
Entre os nomes confirmados para essa edição, dois destaques da gastronomia nordestina prometem encantar o público. O paraibano Cumpade João, chef, músico e pesquisador do folclore, vencedor do Prêmio Dólmã Nacional de Melhor Chef do Brasil (2018) e jurado do programa MasterChef Celebridades. Cumpade João traz para o Festival sua essência que une saberes do campo e sabores da cozinha nordestina de raiz. Já José Roberto Caju, vencedor do MasterChef Brasil (2024) chega a Caicó com a proposta de aproximar o público do universo da alta gastronomia. Formado pelo tradicional Le Cordon Bleu, ele promete surpreender o público com técnicas apuradas e combinações de sabores.
Mais do que um evento gastronômico, o Festival Gastronômico de Caicó tem como propósito projetar o município como destino turístico cultural e gastronômico, fortalecendo empreendimentos locais de alimentos e bebidas, estimulando o empreendedorismo, a inovação e a competitividade regional. Em 2025, o evento passou a integrar o Calendário Oficial de Eventos do Rio Grande do Norte, por meio da Lei nº 12.284/2025, consolidando-se como uma das maiores celebrações da culinária potiguar.
RN em destaque
A programação da 3ª edição do Festival Gastronômico de Caicó também destaca cinco chefs caicoenses que vêm se projetando em diferentes partes do país. Rodrigo Levino, que viveu a infância em Caicó e hoje comanda em São Paulo o restaurante Jesuíno Brilhante — especializado em culinária sertaneja e reconhecido entre os melhores da capital paulista. O influencer Jarlles Gois, formado pelo SENAC, trocou o Direito pela gastronomia e hoje se destaca nas redes sociais com conteúdos sobre culinária e estilo de vida. Aillane Rodrigues, comunicóloga social e futura gastrônoma pela Uninassau (Campina Grande), leva para a cozinha as histórias e afetos do Sertão. O Festival também recebe a presença de Wanderson Gomes, autor do prato “Meu Sertão”, vencedor do Circuito de Restaurantes do Festival Gastronômico de Caicó 2024. Também integra o time, o Chef Josifran Gomes, bicampeão do Festival Enchefs RN, vencedor do Chef Arretado de Caicó e premiado com o Prêmio Nacional Dólmã.
Destaque para os profissionais e também para as instituições que promovem a gastronomia no Rio Grande do Norte. O SENAC Barreira Roxa, instituição referência aqui no estado, também marca presença com Elizabeth Assunção, instrutora e ProChef pelo Culinary Institute of America, e Gustavo Almeida, mixologista premiado que já representou o Brasil em competições internacionais na China e na Rússia. A Chef Maristela Silva, presença tradicional no evento, completa o time. Formada em Gastronomia (UnP), é professora em cursos de cortes especiais, cozinha brasileira, massas e bolos regionais.
O Festival Gastronômico de Caicó 2025 é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae-RN, Fundação José Augusto, Governo do RN, FESPEG, ELI Caicó, Cáritas Diocesana de Caicó, IFRN Campus Currais Novos, Universidade Potiguar (UnP), ACAF, Deputado Adjuto Dias, Sistema Fecomércio RN, SESC e SENAC.
