Festival, que será realizado em maio, celebra duas décadas de promoção da gastronomia brasileira. Foto: Abrasel em PE/Divulgação
Até o dia 14 de abril, estão abertas as inscrições para a 20ª edição do Brasil Sabor, o maior festival gastronômico do país, promovido nacionalmente pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Em 2026, o evento será realizado entre os dias 14 e 31 de maio, com uma edição comemorativa de duas décadas com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”. O festival acontece em um ano simbólico para a entidade, que celebra 40 anos de atuação em defesa do desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar.
Em Pernambuco, o Brasil Sabor ainda resulta no lançamento do livro Cores e Sabores em novembro. Esta será a quarta edição da publicação, que reúne informações sobre todas as casas pernambucanas participantes, vindas de todas as regiões do estado, o que inclui Fernando de Noronha e municípios do Litoral Norte e Sul, Zona da Mata, Agreste e Sertão.
Mais sobre o Festival
Ao longo de 20 anos, o Brasil Sabor se consolidou como uma das principais iniciativas de valorização da gastronomia nacional, ao criar oportunidades para bares e restaurantes ampliarem sua visibilidade, fortalecerem sua marca e se conectarem com o público por meio de pratos exclusivos.
Em 2025, por exemplo, o evento avançou em capilaridade e inclusão ao contar, pela primeira vez, com restaurantes localizados em favelas, em São Paulo e no Paraná, além da participação inédita de estabelecimentos em Fernando de Noronha (PE).
Nas edições anteriores, o Brasil Sabor também demonstrou impacto direto nos resultados dos participantes. Mais da metade dos estabelecimentos envolvidos informou aumento no lucro durante o festival, enquanto cerca de um terço dos empresários relatou desempenho acima do esperado. Os dados reforçam o papel do evento como uma plataforma de ativação comercial e relacionamento com o consumidor, além de sua relevância para a promoção da gastronomia brasileira.
O tema deste ano propõe olhar para a cozinha brasileira como uma seleção que representa o país em toda a sua pluralidade. A edição busca aproximar gastronomia e futebol para reforçar a identidade e a diversidade regional, em um período de grande mobilização nacional. A proposta é transformar esse momento em oportunidade para os estabelecimentos apresentarem receitas autorais com ingredientes locais e referências culturais que expressem a riqueza da comida brasileira, tanto no salão quanto no delivery.
De acordo com Lucas Pêgo, líder de desenvolvimento da Abrasel, os resultados observados nas edições anteriores mostram que o festival reúne visibilidade e desempenho comercial para os estabelecimentos participantes.
“O Brasil Sabor chega aos 20 anos como um festival de vanguarda, que soube acompanhar a evolução da gastronomia brasileira e do próprio setor. Ao longo dessas duas décadas, se consolidou como uma vitrine para os estabelecimentos, combinando visibilidade, fortalecimento de marca e retorno para os negócios, ao mesmo tempo em que valoriza a diversidade e a riqueza da cozinha do país”, comenta.
As inscrições podem ser feitas pelo site oficial do evento: www.brasilsabor.com.br
Serviço:
Brasil Sabor – A Celebração da Cozinha Brasileira
Inscrições: até 14 de abril
Mais informações: www.brasilsabor.com.br
Realização: Abrasel
Patrocínio nacional: Ambev
