O Grupo Soho preparou, para a Semana Santa deste ano, os chamados Especiais de Páscoa – opções com a assinatura de requinte e contemporaneidade que marcam os restaurantes que fazem parte da corporação de gastronomia.
Seis casas do grupo em Salvador (BA) oferecem ao público, de 3 a 5 de abril, variedades em seus cardápios, próprias para a celebração da Páscoa. No total, serão sete itens dos menus com o toque do mar em suas composições, além de duas opções doces.
Confira quais são os Especiais de Páscoa do Grupo Soho deste ano:
Lafayette – Bacalhau à Lagareiro
Lombo de Bacalhau assado com batatinhas ao murro, pimentões, brócolis e cebola assados, regados no azeite, ovo mollet e alho crocante.
VONA – Triangoli di Baccalà
Ravioli nero com recheio de bacalhau e cebola caramelizada com espuma de batata e limão siciliano, tomatinhos assados, purê de cebola caramelizada, tapenade e lascas de bacalhau.
Mōrea Asian Fusion – Bacalhau Missô
Bacalhau glaceado no missô, grelhado no carvão com arroz frito de nirá, eringy e bacon, emulsão de pimentões tostados e palha de batata doce.
Zepp Smash Burgers
Nutella Burger
Disco crocante e cremoso de Nutella, molho de morangos e morango fresco no pãozinho bem tostado.
Milkshake de Búlgara
Bebida com crocantes de Búlgara e finalizado com morango e dose de creme de leite fresco.
A Padoca – Babka de Nutella e Chocolate
Uma massa levinha e amanteigada, bem recheada com Nutella e chocolate meio amargo.
A Taberna – Arroz Meloso de Bacalhau
O preparo leva pimentões, azeitonas azapa, páprica defumada, parmesão e crispy de cebola.
Fotos: divulgação
