Data impulsiona setor gastronômico com expectativa de crescimento no fluxo de clientes e reforça importância econômica para bares e restaurantes no estado. Fotos: Divulgação/ Abrasel PE
O setor de bares e restaurantes em Pernambuco chega ao Dia das Mães de 2026 com expectativa de forte movimento e aumento expressivo no faturamento. Pesquisa da Abrasel em Pernambuco indica que 76% dos estabelecimentos projetam crescimento na data, considerada uma das mais importantes do calendário para o segmento.
Além do otimismo captado no levantamento, a expectativa é de incremento significativo no fluxo de clientes. Segundo o presidente da entidade no estado, Tony Sousa, o movimento nos restaurantes pode crescer entre 20% e 30% em relação a um domingo comum.
“O Dia das Mães está chegando e ele, junto com o Dia dos Namorados, forma as duas principais datas para o setor de bares e restaurantes. Isso faz com que todos os donos de estabelecimentos tenham uma animação, uma expectativa de incremento de movimento”, afirma.
A pesquisa, realizada entre os dias 16 e 23 de abril, mostra que o crescimento esperado se distribui em diferentes faixas. Cerca de 30% dos empresários estimam aumento de faturamento entre 11% e 20%, enquanto 20% projetam alta de 6% a 10%. Há ainda 8% que esperam crescimento de até 50% e 5% que apostam em resultados acima desse patamar.
O bom desempenho previsto para a data ganha ainda mais relevância diante de um cenário financeiro que segue desafiador. Atualmente, 46% das empresas do setor têm pagamentos em atraso, enquanto 40% não conseguiram reajustar preços nos últimos 12 meses, o que pressiona as margens de operação.
Para Tony Sousa, datas comemorativas como o Dia das Mães desempenham papel estratégico na sustentabilidade dos negócios. “São momentos fundamentais para recompor caixa, ampliar o movimento e dar fôlego aos estabelecimentos”, diz.
O dirigente também destaca a mobilização do setor para receber o público, com reforço na operação e estímulo à organização dos clientes. “Os restaurantes estão se preparando para receber você. A dica é reunir a família, escolher o restaurante de preferência e, se possível, fazer reserva. E, ao reservar, respeitar o horário, para que a operação funcione bem”, orienta.
Mais do que um impulso econômico, a data também carrega um significado simbólico para o setor. “É um momento de confraternização, de estar em família. Levar as mães para um restaurante é um presente que vai além do consumo, é uma experiência de celebração”, completa.
Os dados mais recentes indicam que o setor vem em trajetória de recuperação gradual. Em março, 55% das empresas registraram aumento de faturamento em relação a fevereiro, embora apenas 37% tenham operado com lucro no período, evidenciando um ambiente ainda pressionado por custos e endividamento.
A expectativa para o Dia das Mães, portanto, combina otimismo com cautela: enquanto o aumento de demanda deve impulsionar o caixa das empresas, os desafios estruturais seguem no radar dos empresários do setor.
