Nutricionista Cris Perroni explica quais alimentos ajudam a ter estilo de vida mais saudável

O câncer de mama é uma doença causada pela multiplicação desordenada de células anormais da mama, que forma um tumor, com potencial de invadir outros órgãos, segundo descrição do Instituto Nacional de Câncer (INCA). No cenário mundial, o câncer de mama é o segundo tipo mais comum e frequente de morte por câncer em mulheres.

“Outubro Rosa” é o movimento para estimular a população no controle do câncer de mama por meio de informações sobre a doença, conscientização sobre a importância da realização de exames, acesso a diagnóstico e tratamento e contribuição para redução na mortalidade.

O câncer de mama possui causa multifatorial, tais como idade, fatores genéticos e endócrinos e estilo de vida.

O estilo de vida está relacionado a fatores ambientais e comportamentais, como obesidade e sobrepeso após a menopausa, sedentarismo, consumo de bebida alcoólica, história hormonal e reprodutiva (uso de contraceptivos orais, não ter amamentado, menstruar antes 12 anos…) e má qualidade alimentar.

O excesso da ingestão de alimentos industrializados, ricos em calorias, gorduras saturadas (exemplo: maior consumo de carne vermelha), ácidos graxos trans, carboidrato simples, alimentos ricos em sódio e baixo consumo de fibras, associados ao menor consumo de frutas, verduras e legumes, tem correlação com o desenvolvimento do câncer de mama.

Entretanto, nenhum alimento sozinho possui efeito protetor, mas existe uma associação positiva entre a progressão da doença e a má qualidade alimentar.

Papel da alimentação para prevenção:

• Prefira alimentos in natura ou minimamente processados. Evite alimentos ultraprocessados;
• Coma, diariamente, 5 porções de frutas, verduras e legumes. Prato colorido e com variação dos grupos alimentares;
• Dê preferência a alimentos integrais;
• Prefira a ingestão de proteínas magras assadas, cozidas, ensopadas e “na chapa ou na grelha”. Pelo menos 2 porções de peixes por semana;
• Evite preparações ricas em gorduras;
• Reduza o consumo de carne vermelha;
• Evite preparações fritas, cremosas e gratinadas;
• Adicione à alimentação alimentos com potencial anti-inflamatório e com alto potencial antioxidante.

Alimentos anti-inflamatórios:

• Gengibre, alho, frutas vermelhas, açafrão, cebola, cranberry, abacate, cúrcuma e azeite de oliva extra-virgem.

Alimentos antioxidantes e ricos em compostos fitoquímicos:

• Betacaroteno: mamão, damasco, cenoura, damasco, batata doce e abóbora;
• Licopeno: tomate, morango, goiaba e cereja;
• Vitamina C: acerola, goiaba, caju, kiwi, morango, laranja, limão, mamão, fruta do conde, brócolis, pimentão, pimenta vermelha couve, couve-flor, espinafre, ervilha, repolho roxo, alface, tomate, mandioca e batata;
• Selênio: castanha do pará, frutos do mar, sardinha, semente de girassol e aveia;
• Resveratrol: uva, amora, mirtilo, morango, amendoim e cacau;
• Vitamina E: germen de trigo, folhosos verde-escuros, oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim), gema de ovo, semente de girassol e gergelim.

Fonte: ge.globo